Linguiça Makanek

Print Recipe
Linguiça Makanek
Linguiça fresca de origem libanesa com diversas especiarias e pinoles em sua composição.
Cozinha Bovina, Ovina
Rendimento
g
Ingredientes
Cozinha Bovina, Ovina
Rendimento
g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture todos os condimentos com o vinho e vinagre, exceto o pinoles;
  2. Misture as carnes, os condimentos, pinoles, sal e sal de cura #1, exceto o antioxidante;
  3. Adicione o antioxidante e misture;
  4. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  5. Ensaque em tripa natural ovina de 26 mm em gomos de 15 cm;
  6. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  7. Consumir em até 48 horas.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente por Persian Food.

Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/



IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

Compartilhar