Charque
Carne salgada e seca ao sol com o objetivo de mantê-la própria ao consumo por mais tempo.
Linguiça de fígado suíno
Linguiça produzida e consumida principalmente na Europa.
Queijo tipo canastra
Receita de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos.
Queijo Sem Receita Definida (SRD)
Queijo com massa semicozido.
Linguiça Epping
Linguiça tradicional da região de Essex, Inglaterra. Registros já indicam sua produção em 1812.
Linguiça Makanek
Linguiça fresca de origem libanesa com diversas especiarias e pinoles em sua composição.
Queijo Monterey Jack
Queijo semiduro de origem norte americana, muito utilizado na culinária Tex-Mex.
Queijo Minas Padrão
Queijo produzido desde o século XIX em Minas Gerais, caracteriza-se por ser maturado, com uma massa mais firme e textura mais seca.
Queijo tipo Fontina
Queijo produzido na região do Vale de Aosta (Itália) desde o século 12.
Queijo tipo havarti
Com origem na Dinamarca, este queijo semi-macio possui com sabor suave, amanteigado e ligeiramente ácido.
Queijo tipo parmesão caseiro Gavin Webber
Este receita é destinada a produção artesanal de um queijo com características similares ao parmesão produzida por Gavin Webber.
Queijo meia-cura
É um queijo que sofre um processo de cura curto, possuindo textura macia, levemente ácido e bastante saboroso. O processo de cura pode variar entre 1 e 5 semanas.