Bacon sem defumação
Receita inglesa de um dos mais famosos produtos da charcutaria.
Categoria: Curada
Salame chistorra
Salame picante de origem no pais País Basco e Navarra, Espanha.
Salame butifarra dulce
Salame espanhol com sabor inusitado, com origem na cidade catalã de Girona
Presunto cru
Receita de presunto cru maturado em geladeira convencional. Procedimento baseado na receita do canal Charcutaria Experimental.
Salame LPoli´s Favorite
Embutido curado com carne suína e bovina, receita favorita do mantenedor do site Sonoma Mountain Sausages.
Lonzino
Embutido elaborado a partir do lombo suíno.
Salame chorizo espanhol
Produto curado de origem espanhola com “picância” acentuada.
Calabresa curada
Processado a base de carne suína, curado em temperatura ambiente.
Szalámi Csaba
Salame curado de origem húngara, processado a base de carne suína e páprica.
Salame cacciatore
Produto curado, misto, processado a base de carne suína e bovina, sua principal especiaria é a sementes de coentro.
Peperoni
Produto curado, processado a base de carne suína, sua principal é a “picância”.