Longaniza Navarra
Receita tradicional do embutido curado da região de Navarra, Espanha.
Tag: receita
Bacon sem defumação
Receita inglesa de um dos mais famosos produtos da charcutaria.
Linguiça com tomate seco e mussarela de búfala
Linguiça frescal suína com tomate seco e mussarela de búfala.
Linguiça bovina com azeitonas
Linguiça frescal com fraldinha bovina, pancetta suína e azeitonas picadas.
Salame chistorra
Salame picante de origem no pais País Basco e Navarra, Espanha.
Salame butifarra dulce
Salame espanhol com sabor inusitado, com origem na cidade catalã de Girona
Presunto cru
Receita de presunto cru maturado em geladeira convencional. Procedimento baseado na receita do canal Charcutaria Experimental.
Salsicha de hot-dog 100% suína
Receita do tradicional embutido baseado na salsicha frankfurt.
Chorizo (chouriço) argentino
Embutido fresco a base de carne suína e bovina de origem argentina.
Linguiça boerewors
Linguiça frescal mista da culinária da África do Sul.
Conheça mais da história deste embutido clicando aqui.
Mortadella di Bologna
Embutido suíno com origem na Itália datada do século XIV.
Conheça mais da história desta mortadela clicando aqui (italiano).