Linguiça de moela de frango

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Linguiça de moela de frango
Receita de linguiça fresca com miúdos de aves.
Cozinha Ave
Rendimento
g
Ingredientes
Cozinha Ave
Rendimento
g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture a moela, bacon, sal, água gelada e sal de cura;
  2. Adicione os temperos, antioxidante e misture bem;
  3. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  4. Ensaque em tripa natural suína;
  5. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada no Grupo Salumeria Artigianale.

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IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

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