Arquivos sal de cura #2 - Charcutaria.BLOG.BR

Linguiça seca sujuk

Linguiça seca consumida na região dos Bálcãs, Oriente Médio e Ásia Central. Existe uma enorme variação conforme a região.

Salame criado pelo site charcutaria.org baseado no snack produzido pela Sadia (BRF) .

Receita brasileira do tradicional embutido (enchido) português. Print Recipe Paio Cozinha Suína Rendimento g Ingredientes 800 g lombo suíno (moida …

Também conhecida como supri, soupie ou soupy sticks é uma linguiça curada picante.

Com origem na China, esta linguiça doce e seca é bastante utilizada na preparação de pratos como arroz frito e noodles.

Tradicional variedade de linguiça curada com origem na França.

Salame muito consumido no Sul do Brasil.

Embutido cozido, usualmente consumido em lanches.

Tradicional embutido espanhol produzido na região da Catalunha, ao contrário do famoso chorizo, não possui páprica em sua receita.

A Rússia possui grande tradição na produção de curados e defumados. Este salame é apenas uma das incontáveis receitas da região.

Barriga de porco curada ao estilo chinês.

Linguiça seca de rápida elaboração e cura.