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Lonzino

Embutido elaborado a partir do lombo suíno.

Produto fresco de origem francesa em conserva.

Produto curado de origem espanhola com “picância” acentuada.

Linguiça frescal a base de frango e shitake.

Linguiça frescal a base de carne suína com mandioca .

Linguiça frescal com origem no Império Romano, processado a base de carne suína e queijo parmesão.

Embutido misto levemente defumado, com origem em Prudentópolis – Paraná.

Processado a base de carne suína, curado em temperatura ambiente.

Salame curado de origem húngara, processado a base de carne suína e páprica.

Produto curado, misto, processado a base de carne suína e bovina, sua principal especiaria é a sementes de coentro.

Produto curado, processado a base de carne suína, sua principal é a “picância”.

Embutido curado da sobrepaleta súina. Receita do mestre Michael Ruhlman.