Linguiça de frango com molho de pimenta

Print Recipe
Linguiça de frango com molho de pimenta
Linguiça de frango com molho de pimenta defumado naturalmente.
Cozinha Ave
Rendimento
g
Ingredientes
Cozinha Ave
Rendimento
g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Moer as peles do peito, coxa e sobrecoxa no disco 3mm.
  2. Misture o frango, pele, creme de leite, temperos, molho de pimenta, sal, emulsificante e sal de cura;
  3. Adicione o antioxidante e misture bem;
  4. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  5. Ensaque em tripa natural suína;
  6. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada por Julio Piccinini.
- Molho Brutos Boca Maldita
Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/



IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

Compartilhar