Linguiça de frango com rúcula e tomate seco

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 Linguiça de frango com rúcula e tomate seco
Receita frescal de frango com sabor bastante presente de tomate seco e o frescor da rúcula.
Cozinha Ave
Rendimento
g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture coxa, sobrecoxa, peito, sal e sal de cura #1;
  2. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  3. Adicione o frango, tomate seco, rúcula e demais temperos;
  4. Misture bem e ensaque em tripa natural suína;
  5. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada por Julio Piccinini.

Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/


IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

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Fresca