Linguiça Cantalupo
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Ingredientes
- 1000 g sobrepaleta suína (moida em disco 8mm)
- 30 ml suco de laranja gelado
- 20 g raspas de laranja
- 15 g sal
- 2 g pimenta do reino moída
- 1 g erva-doce
- 3 g alho fresco moído
Ingredientes
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Instruções de preparo
- Misture bem a carne, sal, suco de laranja e demais temperos;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
- Ensaque em tripa natural suína.
Notas da Receita
Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada no blog Docaitta.
Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/
IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais
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