Arquivos sal de cura #2 - Página 2 de 4

Sucuk

Receita da tradicional linguiça seca e picante com origem na região do antigo Império Otomano. Conheça mais clicando aqui.

Salame suíno com sabor bastante presente de pimenta.

Receita italiana de salame produzido deste a Idade Média, presença marcante de erva-doce.

Embutido com Indicação Geográfica Protegida (IGP) curado, produzido na cidade espanhola de Cantimpalos desde o final do século XIX.

Curado tradicional da culinária italiana sem sofrer o processo de defumação.

Receita italiana de salame com carne suína e bovina

Receita do tradicional salame com carne suína e bovina.

Embutido de carne bovina magra, típico do norte da Itália.

Receita tradicional do embutido curado da região de Navarra, Espanha.

Salame picante de origem no pais País Basco e Navarra, Espanha.

Salame espanhol com sabor inusitado, com origem na cidade catalã de Girona

Receita de presunto cru maturado em geladeira convencional. Procedimento baseado na receita do canal Charcutaria Experimental.