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Receitas, dicas e informações sobre como fazer linguiças, salames, copas e muitos outros produtos da charcutaria.

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Ingrediente: alho em pó

Pancetta Arrotolata

Curado tradicional da culinária italiana sem sofrer o processo de defumação.

30 de março de 2017 charcutaria.blog.br

Salame kiełbasa delikatesowa

Salame de origem polonesa com sabor sutil.

29 de março de 2017 charcutaria.blog.br

Linguiça de ostra e pernil

Receita bastante inusitada porém muito saborosa.

28 de março de 2017 charcutaria.blog.br

Salame sorrento

Receita italiana de salame com carne suína e bovina

21 de março de 2017 charcutaria.blog.br

Salame Italiano do Zanetti

Receita do tradicional salame com carne suína e bovina.

14 de março de 2017 charcutaria.blog.br
Bresaola

Bresaola

Embutido de carne bovina magra, típico do norte da Itália.

6 de março de 2017 charcutaria.blog.br

Salame chistorra

Salame picante de origem no pais País Basco e Navarra, Espanha.

13 de fevereiro de 2017 charcutaria.blog.br

Salsicha de hot-dog 100% suína

Receita do tradicional embutido baseado na salsicha frankfurt.

8 de fevereiro de 2017 charcutaria.blog.br

Mortadella di Bologna

Embutido suíno com origem na Itália datada do século XIV.
Conheça mais da história desta mortadela clicando aqui (italiano).

2 de fevereiro de 2017 charcutaria.blog.br

Szalámi Csaba

Salame curado de origem húngara,  processado a base de carne suína e páprica.

21 de janeiro de 2017 charcutaria.blog.br

Salame cacciatore

Produto curado, misto, processado a base de carne suína e bovina, sua principal especiaria é a sementes de coentro.

20 de janeiro de 2017 charcutaria.blog.br

Peperoni

Produto curado, processado a base de carne suína, sua principal é a “picância”.

19 de janeiro de 2017 charcutaria.blog.br

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