Linguiça de ostra e pernil

Name: Linguiça de ostra e pernil
Yield: 1000 g
Ingredients: 500 g pernil suíno ((moida em disco 8mm)); 300 g ostra crua ((moida em disco 8mm)); 200 g arroz arbório; 20 g sal; 20 ml creme de leite; 8 g ervas finas frescas picadas; 3 g cebola em pó; 3 g alho em pó; 3 g pimenta do reino branca moída; 2 und clara do ovo

Receita bastante inusitada porém muito saborosa.

Cozinha

Frutos do mar, Suína

Rendimento

Ingredientes

500 g pernil suíno (moida em disco 8mm)
300 g ostra crua (moida em disco 8mm)
200 g arroz arbório
20 g sal
20 ml creme de leite
8 g ervas finas frescas picadas
3 g cebola em pó
3 g alho em pó
3 g pimenta do reino branca moída
2 und clara do ovo

Cozinha

Frutos do mar, Suína

Rendimento

Ingredientes

500 g pernil suíno (moida em disco 8mm)
300 g ostra crua (moida em disco 8mm)
200 g arroz arbório
20 g sal
20 ml creme de leite
8 g ervas finas frescas picadas
3 g cebola em pó
3 g alho em pó
3 g pimenta do reino branca moída
2 und clara do ovo

Instruções de preparo

Cozinhe o arroz até ficar al dente;
Abra as ostras, reserve o suco separadamente;
Misture o arroz frio, creme de leite, claras, sal, temperos e o suco da ostra;
Misture o bem pernil, ostra e a mistura com o arroz;
Ensaque em tripa natural ovina;
Consuma imediatamente.

Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada no livro More Delicious Homemade Sausage Recipes.

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IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

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