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Receitas, dicas e informações sobre como fazer linguiças, salames, copas e muitos outros produtos da charcutaria.

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Tag: charcutaria

Queijo cottage

Coalhada seca

Tipo de iogurte onde a maior parte do soro é removido por filtragem.

9 de novembro de 2022 charcutaria.blog.br

Linguiça Medisterpølse

Linguiça tradicional da Dinamarca com origem no século XVI.

28 de julho de 2022 charcutaria.blog.br

Presunto cozido alemão

Presunto cozido com sabores da Alemanha.

21 de julho de 2022 charcutaria.blog.br

Mititei

Mititei ou mici, é uma linguiça de origem Romena sem tripa servida tradicionalmente com mostarda e pão.

25 de maio de 2022 charcutaria.blog.br

Chorizo Colombiano

Linguiça fresca da região de Santander, nordeste da Colômbia.

25 de maio de 2022 charcutaria.blog.br

Charque

Carne salgada e seca ao sol com o objetivo de mantê-la própria ao consumo por mais tempo.

23 de agosto de 2021 charcutaria.blog.br

Linguiça de fígado suíno

Linguiça produzida e consumida principalmente na Europa.

16 de junho de 2021 charcutaria.blog.br

Queijo tipo canastra

Receita de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos.

19 de maio de 2021 charcutaria.blog.br

Queijo Sem Receita Definida (SRD)

Queijo com massa semicozido.

13 de maio de 2021 charcutaria.blog.br

Linguiça Epping

Linguiça tradicional da região de Essex, Inglaterra. Registros já indicam sua produção em 1812.

19 de março de 2021 charcutaria.blog.br

Linguiça Makanek

Linguiça fresca de origem libanesa com diversas especiarias e pinoles em sua composição.

19 de março de 2021 charcutaria.blog.br

Queijo Monterey Jack

Queijo semiduro de origem norte americana, muito utilizado na culinária Tex-Mex.

24 de novembro de 2020 charcutaria.blog.br

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