Charque

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 Charque
Carne salgada e seca ao sol com o objetivo de mantê-la própria ao consumo por mais tempo.
Cozinha Suína
Rendimento
g
Ingredientes
Cozinha Suína
Rendimento
g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Em uma travessa de vidro, cubra o fundo com sal;
  2. Acomode as postas sobre o sal;
  3. Cubra as postas com bastante sal (aproximadamente metade do sal);
  4. Cubra a travessa com filme plástico de PVC;
  5. Acomode a travessa em local reservado por 48 horas;
  6. Remova todo líquido acumulado;
  7. Aplique novamente o restante do sal;
  8. Pendurar as postas ao sol (ou local ventilado) por 48 horas;
  9. A carne estará pronta para o consumo;
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente no Canal KIDELICIA BRASIL.

Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/


IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais

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Curada