Linguiça de tilápia
Linguiça fresca elaborada com peixe de água doce.
Rendimento
1000g
Rendimento
1000g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture a tilápia, toucinho, metade da água gelada, condimentos, sal, emulsificante e sal de cura #1, exceto o antioxidante e a salsinha;
  2. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  3. Adicione a outra metade da água, salsinha, antioxidante e misture;
  4. Ensaque em tripa natural ovina em gomos de 12cm;
  5. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  6. Consumir em até 48 horas.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente por Sandro Rabello.

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IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais