Linguiça Krautwurst
Chucrute (sauerkraut) é uma conserva de repolho fermentado, ingrediente característico desta receita.
Ingrediente: alcarávia triturada
Linguiça Thuringian
Receita da região da Turíngia, na Alemanha. O historiador Hubert Erzmann descobriu um pergaminho datado de 1432 sobre o qual havia uma lei manuscrita sobre a produção correta e preservação desta linguiça.
Mortadella di Bologna
Embutido suíno com origem na Itália datada do século XIV.
Conheça mais da história desta mortadela clicando aqui (italiano).