Linguiça de Bragança
Receita da tradicional linguiça da cidade de Bragança Paulista. Conheça mais clicando aqui.
Rendimento
1000g
Rendimento
1000g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture bem as carnes, água, sal e sal de cura #1;
  2. Adicione os temperos, aditivos e antioxidante e misture bem;
  3. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  4. Ensacar em tripa suína em gomos de 10cm.
  5. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada no Blog do Peco.

Mais receitas em http://charcutaria.blog.br/


IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais