Linguiça campeira
Receita baseada na antiga tradição gaúcha das charqueadas.
Rendimento
1000g
Rendimento
1000g
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Misture bem a carne, gordura, sal, água gelada, temperos e sal de cura #1;
  2. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
  3. Ensaque em tripa natural suína em forma circular com comprimento de 1 metro;
  4. Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
  5. Assar por aproximadamente 45 minutos
Notas da Receita

Está receita é uma livre adaptação da receita originalmente publicada por Gerson Luiz de Lima – G1 Campo e Lavoura. 

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IMPORTANTE: Use aditivos sempre conforme indicação do fabricante. Os valores dispostos nas receitas são apenas referenciais