Arquivos Suína - Charcutaria.BLOG.BR

Charque

Carne salgada e seca ao sol com o objetivo de mantê-la própria ao consumo por mais tempo.

Linguiça produzida e consumida principalmente na Europa.

Linguiça tradicional da região de Essex, Inglaterra. Registros já indicam sua produção em 1812.

Linguiça seca consumida na região dos Bálcãs, Oriente Médio e Ásia Central. Existe uma enorme variação conforme a região.

Linguiça de Vigan é uma receita tradicional da cidade de Vigan, nas Filipinas. Sua principal característica é o sabor acentuado de alho.

Kolbasa é uma linguiça de origem Russa, com diversas variações, sendo esta receita uma versão de linguiça fresca. (não confundir com kielbasa)

Receita de linguiça frescal com quatro tipos de queijo.

Linguiça fresca picante utilizando condimentos “creole cajun” da região de Louisiana, Estados Unidos.

Salame criado pelo site charcutaria.org baseado no snack produzido pela Sadia (BRF) .

Linguiça fresca elaborada com peixe de água doce.

Linguiça frescal de ave com suco de laranja.

Receita brasileira do tradicional embutido (enchido) português. Print Recipe Paio Cozinha Suína Rendimento g Ingredientes 800 g lombo suíno (moida …